2009年11月18日
野菜ソムリエ・マイスター集中講義
現在、私は 【野菜ソムリエ】の中級コース
【マイスター】の称号（資格試験）を手にするため
日夜勉強中なのです。
（つい先日スタートしたばかりですが
（笑））
その第一弾として、
１１月の１８・１９日の2日間は いきなりの
『10：00～18：00 一日ぶっ通し弾丸講義』×2 です
ひどい・・・
今回は、初級（ジュニア）野菜ソムリエとは 桁違いに大変です
いきなり課題はでるし、二日連続だし、プレゼンはしなきゃならないし
と いうことで、
blogはほどほどに、
勉強に戻ります
【マイスター】の称号（資格試験）を手にするため
日夜勉強中なのです。
（つい先日スタートしたばかりですが
（笑））その第一弾として、
１１月の１８・１９日の2日間は いきなりの
『10：00～18：00 一日ぶっ通し弾丸講義』×2 です
ひどい・・・
今回は、初級（ジュニア）野菜ソムリエとは 桁違いに大変です
いきなり課題はでるし、二日連続だし、プレゼンはしなきゃならないし
と いうことで、
blogはほどほどに、
勉強に戻ります
2009年11月15日
野菜ソムリエによる『野菜教室』
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の
『野菜ソムリエ』 でもある私は、
協会主催の『野菜教室』にも時折出掛けては
野菜の知識を高めています
今回は 【旬】についての説明等のほか、
今はまさに「秋」 ということで、
【柿と梨】についてのお話でした。
今回の講師は、
ちょっぴり照れてる表情が とってもキュート
な、
『小西 良依（こにしよしえ）』先生です。
後半では、小西先生手作りの
オリジナル【柿ドレッシング】と
同じくオリジナルの【梨ドレッシング】を
テイスティングさせて頂きました。
さわやかな香りとほのかな酸味、そして
旬の果物らしい柔らかな甘さが 印象的なドレッシングでした。
とっても美味しく頂きました
更に、小西先生は
べジフルコミュニティの福岡支部長もされているということで、
これからもよろしくお願いいたします
（産地見学等、ボクも連れて行ってください（笑））
『野菜ソムリエ』 でもある私は、
協会主催の『野菜教室』にも時折出掛けては
野菜の知識を高めています
今回は 【旬】についての説明等のほか、
今はまさに「秋」 ということで、
【柿と梨】についてのお話でした。
今回の講師は、
ちょっぴり照れてる表情が とってもキュート
な、『小西 良依（こにしよしえ）』先生です。
後半では、小西先生手作りの
オリジナル【柿ドレッシング】と
同じくオリジナルの【梨ドレッシング】を
テイスティングさせて頂きました。
さわやかな香りとほのかな酸味、そして
旬の果物らしい柔らかな甘さが 印象的なドレッシングでした。
とっても美味しく頂きました
更に、小西先生は
べジフルコミュニティの福岡支部長もされているということで、
これからもよろしくお願いいたします
（産地見学等、ボクも連れて行ってください（笑））
2009年11月14日
堀川ごぼう
べジタブル＆フルーツマイスター講座
「野菜ソムリエの野菜教室」で
見せて頂いた お野菜
その名も 【堀川ごぼう】
ごぼうと言っても見た目は・・・
何かの「木の根っこ」
？ もしくは「桜の木の枝」？
もしかして「ミイラの足か！」
っていう位の大きさと太さ。
京都の『伝統野菜』だそうで、
祝い事の席で 食されるのだとか。
いつが旬なのか、どんな味がするのか、硬いのか柔らかいのか、いったい幾らくらいなのか・・・
まったく、謎だらけの お初野菜でした。
（これは調べて見ねば）
※とってもキュートな野菜ソムリエ『小西先生』の講座の内容は後日
「野菜ソムリエの野菜教室」で
見せて頂いた お野菜
その名も 【堀川ごぼう】
ごぼうと言っても見た目は・・・
何かの「木の根っこ」
？ もしくは「桜の木の枝」？
もしかして「ミイラの足か！」
っていう位の大きさと太さ。
京都の『伝統野菜』だそうで、
祝い事の席で 食されるのだとか。
いつが旬なのか、どんな味がするのか、硬いのか柔らかいのか、いったい幾らくらいなのか・・・
まったく、謎だらけの お初野菜でした。
（これは調べて見ねば
）
※とってもキュートな野菜ソムリエ『小西先生』の講座の内容は後日
2009年11月13日
道の駅 くるめ
【 新鮮 ウマイ 見たことない 】
そんな野菜
や果物
を求め、
日夜 各地の産直所や道の駅などをめぐっています
今回は
【道の駅 くるめ】
へやってきました。
ここにはそう
私の大好きな（お会いしたことはありませんが（笑））
まとかファーマーズさんが育てられた
おいしいお野菜が 並んでいるのです。
早速見つけたのは でっかい自然薯
その太さと大きさにビックリです
（以前この1/4位の大きさのものを1500円近くで買いました
）
さらに
ひょうたん型のかぼちゃに
大好きな 「万願寺とうがらし」
さらにスティックセニョール・桑の葉茶・とうふかりんとうなどなど
たくさんの美味しいものに出会えました
そして遂に！！
まとかファーマーズ発見
blogでも話されていた 「サラダ野菜セット」 ゲットしました。
「これで思い残すことはない」
道の駅くるめ
やはり元気な農家さんの多い「久留米」だけあって、力はいってました。
まとかファーマーズさん また来まーす
ウマイ 見たことない 】そんな野菜
や果物
を求め、日夜 各地の産直所や道の駅などをめぐっています
今回は
【道の駅 くるめ】
へやってきました。
ここにはそう
私の大好きな（お会いしたことはありませんが（笑））
まとかファーマーズさんが育てられた
おいしいお野菜が 並んでいるのです。
早速見つけたのは でっかい自然薯
その太さと大きさにビックリです
（以前この1/4位の大きさのものを1500円近くで買いました
）さらに
ひょうたん型のかぼちゃに
大好きな 「万願寺とうがらし」
さらにスティックセニョール・桑の葉茶・とうふかりんとうなどなど
たくさんの美味しいものに出会えました
そして遂に！！
まとかファーマーズ発見
blogでも話されていた 「サラダ野菜セット」 ゲットしました。
「これで思い残すことはない
」道の駅くるめ
やはり元気な農家さんの多い「久留米」だけあって、力はいってました。
まとかファーマーズさん また来まーす
