地域交流振興会

鉄板マイスターさん、はじめましてです。今日始めてブログを見させていただきました。たいへん興味深い内容で驚かされました。私はいずれは自分の店を開業し、経営をしていきたいとう目標を持っています。現在２７歳で、大学を卒業してから、熱海の旅館で３年、現在、東京の創作料理の店で２年働いております。ブログをつい最近はじめました（右も左もわからい素人です）。それも、時代の流れに伴い、将来のためにもネットの必要性を強く感じており、Twitterも生活の中に取り入れようと考えていた矢先、すでにTwitterなども取り入れておられる鉄板マイスターさんには頭が下がる一方です。日々の中の目線、感受性などとても参考になります。特にさまざまなセミナーに参加されていて、大変興味深いです。私自身、仕事以外の時間を無駄にしたくないと考え、ファイナンシャルプランナーや簿記など資格を取得しようと考えています。起業セミナーの存在は聞いたことがあり、これから、そうしたセミナーなどに積極的に参加したいとも考えておりました、特に日本政策金融公庫から借りるための勉強会があるなど新しい発見があり、自分が考えていたことをすべてやられている、鉄板マイスターさんに感銘を受け、これを機会に、読者登録させていただきました。ぜひ、リスペクトさせてください。よろしくお願いします。

>HANABIさん
心のこもったコメント　ありがとうございます。
旅館や創作料理の経験をされていると言う事は、和食の料理人さんなのですね。
私は　和食出身の料理人さんを、どのジャンルの料理人さんよりも尊敬しています。　やはり　私の経験の中で、和食の道ほど　突き進めて経験を積んで行くことが困難な「道」は　他に無いと体感しているからです。

ですので　その道を進んでおられるHANABIさんは、無条件に尊敬します（笑）
こちらこそ、これからもよろしくお願いしますね。