地域交流振興会

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これも見事な『誘引』です




（ちょっと映りが良くないですが・・）


こちらは

洋菓子でおなじみ

『バンフの森』さんで見かけた　店内ポスターです


何て書いてあるかと言うと

『はじめてのおつかいは　バンフの森　　もりのチージュください』

と書いてあります。



モチロン、小さなお子様が居る世代以外の方には
何の関心もひかないポスターなのですが、

今現在２～３歳かそこらのお子さんのいらっしゃるママがこれを見ると、
きっと　一瞬にして


『つたない足取りでケーキ屋さんを目指し、頑張って覚えた商品名を　半分忘れながらも一生懸命店員さんに伝え、ママの言いつけをちゃんとやってのけた嬉しさと　喜ぶママの顔を思い浮かべて　満面の笑顔で自分の元へ駆けてくる子供の姿』


が思う浮かぶことでしょう






サービス業というのはとどのつまり

『どうやってお客様の記憶に残り続けるか』

という所になってくるわけですが、


「その方法は１つじゃないなぁ～」というのを　改めて感じました



〇大きなインパクトのある「看板」

〇面白く思わずクスッとなる「キャッチコピー」

〇カッコイイ・カワイイ店員さん

〇フレンドリーな接客

〇カワイイ「マスコットキャラ」

〇オシャレな雰囲気の店内・外

〇マスターの人柄　etc．．．

どれも「忘れられない・思いに残る為」の武器です



洋菓子にとってのターゲット

{女性で　ある程度社会との繋がりがあり、美味しいもの・流行のモノに敏感。自分の欲しいものをある程度購入できる経済性があり　　友人や知人に会うのに　手ぶらで行かず、手土産に「和菓子」では無く「ケーキ」や「焼き菓子」を選ぶ世代}

と捉えるならば、
のポスターは　しっかりとターゲット層を押さえてますね。



しかも　これを見て　本当にわが子にも「初めてのおつかい」をさせようと思った場合、

「ここだったら　小さな子が１人でお買い物に来ても、優しく対応してくれそう」

と　きっと思っちゃいます


更には、本当にそれが実現した場合なんかは　なおさらもう・・・・『忘れられません』　





立派な戦術ですね。















  

秘密兵器




現在、板倉電機の久岡さんと　共同開発中

これが【となりのグリル】店内の・・・ある部分に取り付けられます



さて問題です

これは　一体何でしょうか  

チーズの世界・・・実に奥深い




野菜ソムリエ協会主催
『チーズ講座』が開催されました



【チーズと野菜・フルーツの素敵な関係】

と題した今回の講座では、

チーズの歴史から美味しい食べ方、食べごろの見分け方や　野菜・果物との相性まで、たくさんのことを教えて頂きました。



モッツァレラチーズにゴーダチーズ・パルメザンにフレッシュチーズにハードチーズに・・・



種類多すぎ・・・







皆さん熱心

講師の先生の話を聞き入っています



後半はチーズの試食と　野菜や果物との食べ合わせ会


そこで判明
ブルーチーズもハードチーズも　
『チーズなら何でも大好き』　と　チーズ好きを自称していた私ですが




このチーズだけは苦手でした

何て言ったっけなぁ・・・



コチラの先生は　フリーでの「出張講座」も受けていただけるということなので、
早速　『となりのグリル』での【チーズ講座】開催を　お願いしました

（まぁ、まだダイブ先の話になりますが）


となりのグリルでの「チーズ教室」も　お楽しみに  

となりのグリル　

現在の様子



ファサードの要、入り口の増築部分が完成しつつあります



見る見る出来ていく様子に・・若干あせりが


なんていいつつ　週明けからはピューっと東京です






ピュー