2010年01月12日

居酒屋の真実

宗像市内にある

某居酒屋　へ

注文したのは
スタミナ満点　『ホルモン鉄板』　　face02

居酒屋の真実

とてつもなく寒い店内だったので、
夫婦で（震えながらicon196）待っているところに

やってきた商品face03

・・・
・・・
・・・
んicon66
・・・
・・・
・・・
なんだか様子がおかしいface08
心なしかホルモンがあまり見えないようなface07

ではicon67
と言うことで、　解体してみると


居酒屋の真実

icon196
なんとホルモンは　たったコレだけicon77
あとはほとんど　たまねぎ　ですface07

380円均一居酒屋ならまだしも、
900円近くする一品でコレですかicon66

改めて　地域の飲食店レベルの低さを再認識face04

これでもお客様が　それなりに来店されていることに
更に　驚きと寂しさicon198

待っててね。素敵なお店を作るからねface01




　




タグ ：居酒屋宗像市赤間ホルモン低価格居酒屋

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Posted by 鉄板マイスター　 at 23:24│Comments(4) │外食三昧（市場調査）
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この記事へのコメント
切なすぎる(＠_＠;)
Posted by 式式 at 2010年01月13日 00:31
>式さん
そのまま手をつけずに残してやろうかと思うほど切なかった。。
気分は今朝の雪のように真っ白です（笑）
Posted by 鉄板マイスター　鉄板マイスター　 at 2010年01月13日 10:52
ぎゃははー＾＾

僕も以前、南バイパス沿いにできたラーメン屋で
ホルモン焼きを注文したらお皿にちんまり
３～４個・・・んで７００～８００円位しましたね
目が点になって店員さんに　゛これ？゛って聞くと
満面の笑みで　゛はい！゛だって＾＾
二度と行かなくなりましたけど・・・
Posted by ゆうじシェフ at 2010年01月13日 13:55
>ゆうじシェフ
確かに　はなやまで使用しているような
「その日のうちに畜産場から届く　生の和牛ホルモン」
を使用してるとするならば、
原価が上がってしまうのは解るのですが（ちょっと自慢（笑））、

大事なのは　
「自分の店に来て頂いたお客様が欲しているのはコレなのか？」
と　言うことですよね。

「幾ら払ってもいいから　最高のモノが食べたい」　なのか
「ボリューム満点でお腹いっぱいになりたい」　なのか
「皆で楽しくつつきたい」　なのか・・・

ラーメン屋さんや大衆居酒屋であれば、
選ぶべきＴＰＯは　解りそうなものですが．．．
【和牛ですら無ければ、そのラーメン屋さんは　ある意味商売上手？！】
Posted by 鉄板マイスター　 at 2010年01月13日 16:52
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