繁盛店の扉　セミナー　その2

そして　第二部は　繁盛店セミナーとして



「サッポロライオン」という　ビアホールを中心とした
飲食店を全国に展開されています

（株）サッポロライオン代表取締役社長　　山崎範夫さんに講演を頂きました。
　
こちらでは、老舗ビアホールの
生き残りをかけた戦い、その　「成功と挫折」をお話いただき、
また、現在自社で取り組んでおられる
「ＱＳＣ」の中身や「非常に細かな」　お客様視点での気づきなど、









飲食店経営において　「見落としがちな」多くのことを　伝えていただきました。


やはり「天国と地獄」を見てきた方の話は　説得力があります。

「挫折」の中で、人は必ず「輝くモノ」を握り締めて　這い上がってくるんだなと。
そう思わされる　素晴らしい講演でした。