2010年01月10日
トマト鍋
あらい食鳥さん が手がける
人気の焼き鳥屋
『はかた一番どり 居食屋あらい』
私もよくお世話になってます
ＦＣ展開しているチェーン店でありながら、
その辺の焼き鳥屋さんで食べるよりも よっぽど旨い
標章の『はかた一番どり』の美味さはさておき
やはり、焼肉屋と同じく 定番メニューで
【旬】
を表現することが難しい
「焼き鳥」というジャンルで、
しっかりと定期的にメニュー構成を換え 流行の食材なども取り入れてくる所、
流石です
そんなあらいさんで、
今回はコレを頂きました
『トマト鍋』です。
やはりしっかりと押さえてありますね
差し込みメニューで 季節の限定感を出してます。
味はともかく
こういった「流れ」や「変化」に対応する早さ。
本来こういった変化の速さこそ、個人店がチェーン店を上回るべきもののはず！
なのですが、
最近訪れた居酒屋の中で、トマト鍋があったのは ココだけです
それじゃあ 勝てる訳ないです
人気の焼き鳥屋
『はかた一番どり 居食屋あらい』
私もよくお世話になってます
ＦＣ展開しているチェーン店でありながら、
その辺の焼き鳥屋さんで食べるよりも よっぽど旨い
標章の『はかた一番どり』の美味さはさておき
やはり、焼肉屋と同じく 定番メニューで
【旬】
を表現することが難しい
「焼き鳥」というジャンルで、
しっかりと定期的にメニュー構成を換え 流行の食材なども取り入れてくる所、
流石です
そんなあらいさんで、
今回はコレを頂きました
『トマト鍋』です。
やはりしっかりと押さえてありますね
差し込みメニューで 季節の限定感を出してます。
味はともかく
こういった「流れ」や「変化」に対応する早さ。
本来こういった変化の速さこそ、個人店がチェーン店を上回るべきもののはず！
なのですが、
最近訪れた居酒屋の中で、トマト鍋があったのは ココだけです
それじゃあ 勝てる訳ないです
Posted by 鉄板マイスター at 02:21│Comments(0)
│外食三昧（市場調査）
