2009年12月04日
最近の厨房機器事情は・・
最近の厨房機器の事情を伺いに
週に１度は
福岡市東区社領にある【テンポスバスターズ福岡店】へ
新入荷の商品や目玉商品に目を光らせます
それにしても
運び込まれてくる厨房機器の多いこと
それ以上に 今回驚いたのは、
テンポスの駐車スペースを埋め尽くそうかと言うほどの
食器達
このような状況を見るたび、
今回の不況の波の威力、飲食店への打撃の強さを実感します
すべてが「駄目」にはならないが
相当に激しい『淘汰』の余波が 襲っているのは確かです
しかし、これは同時に、ライバルの減少と掘り出し物件の予感
そして、新業態のビジネスチャンスでもあるはずです。
こんな時だからこそ、
この時代をチャンスと見て
私は２０１０年 始動です
あ、
O・B・Uカンパニーの予約札発見
週に１度は
福岡市東区社領にある【テンポスバスターズ福岡店】へ
新入荷の商品や目玉商品に目を光らせます
それにしても
運び込まれてくる厨房機器の多いこと
それ以上に 今回驚いたのは、
テンポスの駐車スペースを埋め尽くそうかと言うほどの
食器達
このような状況を見るたび、
今回の不況の波の威力、飲食店への打撃の強さを実感します
すべてが「駄目」にはならないが
相当に激しい『淘汰』の余波が 襲っているのは確かです
しかし、これは同時に、ライバルの減少と掘り出し物件の予感
そして、新業態のビジネスチャンスでもあるはずです。
こんな時だからこそ、
この時代をチャンスと見て
私は２０１０年 始動です
あ、
O・B・Uカンパニーの予約札発見
Posted by 鉄板マイスター at 02:09│Comments(2)
│開業・起業（素材集め）
この記事へのコメント
鉄板マイスターさん
ほんとに、この不況の波を
愚痴をこぼしながら、その状況から抜け出せずに潰れていくか
チャンスと見て、新たな道を模索していくか
考え方次第ですね。
鉄板マイスターさんも、きっと後者をお選びになっているはず☆
お互いに、がんばりましょう！
ところで。
お気に入りに登録させていただきました！って書こうと思ったら
早くも、私のブログを登録してくださってる！
ありがとうございます！！
今後ともよろしくお願いします♪
ほんとに、この不況の波を
愚痴をこぼしながら、その状況から抜け出せずに潰れていくか
チャンスと見て、新たな道を模索していくか
考え方次第ですね。
鉄板マイスターさんも、きっと後者をお選びになっているはず☆
お互いに、がんばりましょう！
ところで。
お気に入りに登録させていただきました！って書こうと思ったら
早くも、私のブログを登録してくださってる！
ありがとうございます！！
今後ともよろしくお願いします♪
Posted by kiyomi at 2009年12月05日 18:31
>kiyomiさん
さすがに今年は
うちの焼肉店も 例年を下回りそうですし。
鉄板焼店の準備は 「物件」がきまり次第
いつでもGOの状態なのですが、
今は毎日、一生懸命 「料理・味・接客」以外での
「決定的な強み」を模索しています。
kiyomiさんが、飲食店やその他「店舗商売」で
「こんなサービスがあれば・・」と言うものが何か思いつきましたら、
いつでもアドバイス下さい（笑）
さすがに今年は
うちの焼肉店も 例年を下回りそうですし。
鉄板焼店の準備は 「物件」がきまり次第
いつでもGOの状態なのですが、
今は毎日、一生懸命 「料理・味・接客」以外での
「決定的な強み」を模索しています。
kiyomiさんが、飲食店やその他「店舗商売」で
「こんなサービスがあれば・・」と言うものが何か思いつきましたら、
いつでもアドバイス下さい（笑）
Posted by 鉄板マイスター at 2009年12月06日 14:01
