2009年02月21日
飲食店儲けの鉄則集
2009年1月30日
毎日の様にユリックス図書館に通うヒイトンです。人生でこんなに図書館で書籍を借りあさる行為は初めてであります。
さて、本日の飲食店経営のバイブルは
「誰も教えてくれない 飲食店儲けの鉄則集 森久保 成正著」
不況に強い大阪商人の経営学をまとめた一冊で
ある。 浪速商人風の考え方や経営戦略、ひいては競合期を乗り切る知恵まで、お客様目線にたった経営学が満載です。
ただ、以前にご紹介した大久保一彦さんの著書「なぜか行列のできる飲食店の法則」とはかなり合い反する内容となっているので、どちらを良しとするかは、ご自分で。
ちなみにワタクシは 大久保さんの書籍のほうにグンバイ
Posted by 鉄板マイスター at 16:26│Comments(0)
